原标题：把螺蛳粉店开到马来西亚

丘启豪随柳州市代表团赴马来西亚考察。 （受访者供图）

  我的2024

  讲述：柳州皇冠螺餐饮管理有限公司总经理丘启豪

  整理：广西云-南国早报记者梁雅佳

  10月5日，我在马来西亚的第7家螺蛳粉实体连锁店——“皇冠螺”霹雳州金宝拉曼大学店顺利开业。作为柳州市率先在海外开设实体连锁店的螺蛳粉企业负责人，我百感交集。

  在柳州读大学时开始做螺蛳粉代购、与室友携手创品牌做电商，到开设线下实体连锁店，我与螺蛳粉结缘18年。但我发现，螺蛳粉虽名扬四海，真正在海外开实体店的却凤毛麟角。去年7月，我随柳州市代表团到东盟国家实地调研，发现马来西亚华人众多，市场潜力巨大，我决定把这里作为螺蛳粉实体店出海的第一站。

  同年10月，我们开始筹备马来西亚的第一家店。虽然做足了思想准备，但开店难度还是超出我的想象。从选址到装修，每一步都充满艰辛。选址阶段，需要通过中介联系房东，但马来西亚的房东只接受邮件沟通，如此往来反复，两个月才成功签订房屋合同。接下来的店铺装修施工，也因异地沟通困难而进展缓慢。我们每天派出5名人员在现场督工，才把装修期压到最短。

  好在功夫不负苦心人。今年1月，我的第一家海外螺蛳粉实体店在马来西亚槟城开业，而且一炮打响。让我感动的是，一家移民到马来西亚的柳州人特地赶来吃粉。他们高兴地说，那一口地道的螺蛳粉，不仅满足了味蕾，更慰藉了乡愁。这让我备感欣慰。

  如今，“皇冠螺”螺蛳粉实体店已在马来西亚开到7家，门店每天门庭若市，广受华人好评。我打算在更多东盟国家开设实体店，期待在海外创造更多的螺蛳粉传奇。